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柑橘香り塩

商品番号: 000099

価格 518 円 (税込)
種類 調味料
内容量 100g
個数
商品情報

県産シークワーサー果実を丸ごと塩漬けした、香りも爽やかな柑橘系ネリ商品です。いろいろな料理に相性抜群で使い勝手がとても良い商品です。

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有限会社 渡久地。栄養価の高いノニ黒みつを身体作りのサポートに活用していただきたいと思っています。

契約農家さんと自社農園でノニを無農薬栽培し、ノニの黒みつをつくっています。ノニの和名はヤエヤマアオキ。その名の通り、もともと沖縄県内にも自生していました。ビタミン、ミネラル、酵素、アミノ酸などたくさんの栄養素を含み、生活習慣病の予防や鎮痛効果があるとして、古くから南の島々では薬の代わりに使われてきました。ただ、独特のにおいがあって、食用としてはなかなか親しみにくいのが難点でした。そこで、砂糖に3年以上漬け込んで熟成させたものを、黒糖と合わせて煮詰めることで、まろやかな風味のノニ黒みつを商品化。はちみつの代わりとしてヨーグルトにかけたり、調味料として料理に使ったり、食生活に手軽に取り入れてみてください。

有限会社 渡久地。沖縄県名護市東江

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