この商品はこんな人たちがつくっています！

契約農家さんと自社農園でノニを無農薬栽培し、ノニの黒みつをつくっています。ノニの和名はヤエヤマアオキ。その名の通り、もともと沖縄県内にも自生していました。ビタミン、ミネラル、酵素、アミノ酸などたくさんの栄養素を含み、生活習慣病の予防や鎮痛効果があるとして、古くから南の島々では薬の代わりに使われてきました。ただ、独特のにおいがあって、食用としてはなかなか親しみにくいのが難点でした。そこで、砂糖に3年以上漬け込んで熟成させたものを、黒糖と合わせて煮詰めることで、まろやかな風味のノニ黒みつを商品化。はちみつの代わりとしてヨーグルトにかけたり、調味料として料理に使ったり、食生活に手軽に取り入れてみてください。