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アグリショップ しまちゅららオンライン > 沖縄県産バタフライピー

沖縄県産バタフライピー

いま大人気の青い花のハーブ「バタフライピー」を使ったハーブティー。透き通ったコバルトブルーが、レモンなどのクエン酸に反応して紫色に変化する、何とも印象的なハーブティーです。外国産がほとんどですが、しまちゅららで取り扱っている商品はすべて沖縄県産。最近は沖縄県内でも栽培農家が増えていて、バタフライピーを使った商品の取り扱いも多くなってきています。
青色の秘密は、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれているとのこと。美しいだけでなく、目やお肌にもよいといわれています。
ハーブティーとして楽しむだけでなく、抽出したティーを使ってゼリーやババロア、カクテルなどの色付けに使うのもおすすめです♬


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