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こだわりぬいて作られる格別の味わい

10月1日に愛知県尾張旭市で開催された「国産紅茶グランプリ2017」チャレンジ部門で、金川製茶がグランプリに輝きました。
やんばるの山の上の茶畑で、「べにふうき」という品種の木を無農薬・自家配合の肥料で栽培。海水を汲み上げ、畑に補給することで天然ミネラルを茶葉に与えています。天候にあわせて乾燥の具合を変えるなど、栽培のみならず加工にもこだわりが光ります。
金川紅茶のすっきりとした香りと味わいは、アイスでもホットでも、ミルクを入れても引き立ちます。また、お茶は芳醇な香りと力強い風味が特徴。一度味わうとリピーターになるお客さま多数です。


生産者の比嘉猛さん。その日の気象条件に合わせた製茶方法は熟練の技。


収穫の様子。農薬や化学肥料を使わない栽培方法を古くから続けている。

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